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きんぴら風みそ汁
ごぼう、れんこん、にんじんを
炒めて煮込んだ香ばしい一品。
1人分69キロカロリー
1.9グラム
- れんこん 1/3節
- ごぼう 1/2本
- にんじん 1/4本
- ネギ 少々
- ごま油 少々
- 七味唐辛子 少々
- だし汁 800cc
- みそ 大さじ3・1/2
- れんこんは薄いいちょう切り、ごぼうは千切りにして、どちらも水にさらす。にんじんも千切りにする。ネギは細かく刻んでおく。
- 鍋にごま油を熱し、れんこん、ごぼう、にんじんを炒め、全体にしんなりしてきたらだし汁を加えやわらかくなるまで煮る。火が通ったら、みそを溶き一煮立ちさせる。
- 器に盛って、ネギを散らし七味唐辛子をふってできあがり。
