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薩摩汁
鹿児島・薩摩藩で士気高揚のために食べられていた
栄養たっぷりのメニューです。
1人分146キロカロリー
2.0グラム
- 豚バラ肉 2枚
- さつまいも 1/2個
- 大根 1/4本
- にんじん 1/2本
- 里芋 2個
- ごぼう 1/4本
- こんにゃく 1/4丁
- だし汁 800cc
- みそ 大さじ3・1/2
- 豚バラ肉、さつまいも、大根、にんじん、里芋、ごぼうは食べやすい大きさに切る。こんにゃくは下茹でしてスプーンでちぎっておく。
- だし汁を火にかけ、煮立ったら具材を入れ火を通す。火が通ったら、みそを溶き一煮立ちさせる。
- 器に盛ってできあがり。
 | 具材を大きめに切って、食事みそ汁として いただくとボリュームも満点です。 |
