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生湯葉とはまぐりのみそ汁

はまぐりの香りがたまらない、
やさしい春の味わいです。

カロリー1人分58キロカロリー 塩分1.8グラム

生湯葉とはまぐりのみそ汁
材料/4人分
  • 生湯葉　2枚
  • はまぐり　4個
  • 木の芽　少々
  • だし汁　800cc
  • みそ　大さじ3・1/2
作り方
  • はまぐりは塩水に浸して塩抜きをし、真水でこすり洗いをする。
  • だし汁にはまぐりを入れ火にかける。はまぐりが開いたら生湯葉も加え、みそを溶き一煮立ちさせる。
  • 器に盛って木の芽を飾ってできあがり。
今回使ったみそ
今回のみそ汁で使ったみそは、
おふくろ麦です。