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春野菜の豆乳みそ汁
菜の花のかすかなほろ苦さを、
豆乳がやさしく包み込みます。
1人分84キロカロリー
1.9グラム
- さつまあげ 4枚
- 菜の花 50g
- 豆乳 200cc
- だし汁 600cc
- みそ 大さじ3・1/2
- さつまあげは厚めにスライスし、菜の花は茹でておく。
- だし汁を火にかけ、煮立ったらさつまあげを入れ軽く火を通す。さつまあげに火が通ったら、みそを溶き豆乳と菜の花も加える。
- 器に盛ってできあがり。
 | 菜の花は茹でると苦みが少なくなります。 |
