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とろろと冬瓜の冷やしみそ汁

じっくりと味がしみ込んだ冬瓜の冷製みそ汁。

カロリー1人分67キロカロリー 塩分1.9グラム

とろろと冬瓜の冷やしみそ汁仕立て
材料/4人分
  • 山芋　100g
  • 冬瓜　100g
  • きゅうり　少々
  • だし汁　800cc
  • みそ　大さじ3・1/2
作り方
  • 冬瓜は厚めに皮をむき食べやすい大きさに切る。山芋は皮をむいてすりおろしておく。きゅうりは細切りにしておく。
  • だし汁を火にかけ、煮立ったら冬瓜を入れ火を通す。冬瓜に火が通ったら、みそを溶き一煮立ちさせ冷ましておく。
  • 器に山芋を盛り、を注いできゅうりを飾ってできあがり。
今回使ったみそ
今回のみそ汁で使ったみそは、
麦みそ白壽です。