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焼きあなごと梅のみそ汁

梅の酸味が夏らしさを演出。

カロリー1人分58キロカロリー 塩分3.0グラム

焼きあなごと梅のみそ汁
材料/4人分
  • あなご　1/2尾
  • 梅干し　2個
  • 貝割れ　少々
  • だし汁　800cc
  • みそ　大さじ3・1/2
作り方
  • あなごは焼いて、食べやすい大きさに切る。梅干しは種を取り除き包丁で叩いておく。
  • だし汁を火にかけ、煮立ったらあなごを入れる。みそを溶き、一煮立ちさせる。
  • 器に盛って梅をのせ、貝割れを飾ってできあがり。
一口メモあなごは小骨が多いので、
お子様やお年寄りには特に注意して。
今回使ったみそ
今回のみそ汁で使ったみそは、
生きてる米麹です。