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焼きなすと冷麦のみそ汁

夏の定番をさっぱりにゅうめん風に。

カロリー1人分58キロカロリー 塩分1.8グラム

焼きなすと冷麦のみそ汁
材料/4人分
  • なす　2本
  • 冷麦　1/3束
  • みょうが　少々
  • 三つ葉　少々
  • だし汁　800cc
  • みそ　大さじ3・1/2
作り方
  • なすは焼いて、皮をむいて食べやすい大きさに切っておく。冷麦は茹でておく。みょうがも食べやすい大きさに切っておく。
  • だし汁を火にかけ、煮立ったらみそを溶き一煮立ちさせる。
  • 器になすと冷麦を盛りを注ぐ。みょうがと三つ葉を飾ってできあがり。
今回使ったみそ
今回のみそ汁で使ったみそは、
生きてる桜です。