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白玉豆乳みそ汁
イソフラボンたっぷり。
女性に特にオススメのデザート感覚みそ汁です。
1人分86キロカロリー
1.7グラム
- 白玉粉 60g
- 豆乳（白玉粉用） 大さじ4
- プチトマト 4個
- オクラ 4本
- 豆乳 200cc
- だし汁 500cc
- みそ 大さじ3・1/2
- 白玉粉に豆乳を加え混ぜ合わせ、一口大に丸める。熱湯に入れ浮いてきたら、2分ほど茹でて冷水に浸しておく。
- プチトマトは半分に切り、オクラは塩茹でして1cm幅に切っておく。
- だし汁を火にかけ、煮立ったらみそを溶き一煮立ちさせる。火をとめて豆乳を加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
- 器に白玉とトマトを盛り
を注ぐ。オクラを飾ってできあがり。
