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なすとわかめのみそ汁

なすに旨みがしみ込んだなつかしい味わい。

カロリー1人分34キロカロリー 塩分1.9グラム

なすとわかめのみそ汁
材料/4人分
  • なす　1本
  • 乾燥わかめ　5g
  • みょうが　1個
  • だし汁　800cc
  • みそ　大さじ3・1/2
作り方
  • なすはスライスして、水に浸してアク抜きをしておく。わかめは水でもどし、みょうがは輪切りにしておく。
  • だし汁を火にかけ、煮立ったらなすとわかめを入れ火を通す。火が通ったら、みそを溶き一煮立ちさせる。
  • 器に盛ってみょうがを飾ってできあがり。
今回使ったみそ
今回のみそ汁で使ったみそは、
木樽熟成麦です。