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Wとろろみそ汁
オクラと山芋の2つのネバネバには栄養がたっぷり、
夏の疲労回復にも。
1人分56キロカロリー
1.6グラム
- オクラ 4本
- 山芋 200g
- あおさ 少々
- そばの芽 少々
- だし汁 800cc
- みそ 大さじ3・1/2
- オクラは塩茹でして輪切り、山芋は皮をむいてすりおろしておく。
- だし汁を火にかけ、煮立ったらみそを溶き一煮立ちさせる。
- 器に山芋を盛り
を注ぐ。オクラとあおさ、そばの芽を飾ってできあがり。
 | 山芋は酢水に浸けておくと、 変色しにくくなります。 |
