フンドーキン醤油株式会社
大分県臼杵市大字臼杵501
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わたりがにのチゲ風みそ汁
かにみその濃厚な味わいを
丸ごと楽しめるピリ辛みそ汁です。
1人分140キロカロリー
2.7グラム
わたりがに 2杯
豆腐 1/2丁
大豆もやし 1/2袋
しめじ 少々
コチュジャン 大さじ2
だし汁 800cc
みそ 大さじ3
わたりがには半分に切る。しめじは石づきを取り除き小房にわけ、豆腐は食べやすい大きさに切る。
だし汁を火にかけ、煮立ったらわたりがに、豆腐、大豆もやし、しめじを入れ火を通す。火が通ったら、みそを溶きコチュジャンも加える。
器に盛ってできあがり。
わたりがには大胆に丸ごと、
コクのあるだしがたっぷりです。
今回のみそ汁で使ったみそは、
木樽熟成麦
です。
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