119
かきの白みそチャウダー
海のミルク・かきの旨みを牛乳でさらにまろやかに。
1人分141キロカロリー
1.8グラム
- かき 8粒
- 大根 1/4本
- にんじん 1/2本
- じゃがいも 1個
- ベーコン 2枚
- パセリ 少々
- 牛乳 100cc
- だし汁 700cc
- みそ 大さじ4
- かきはサッと水洗いし、大根、にんじん、じゃがいもは薄いいちょう切り、ベーコンは1cm幅に切る。パセリは細かく刻んでおく。
- だし汁を火にかけ、煮立ったら大根、にんじん、じゃがいも、ベーコンを入れ火を通す。火が通ったら、かきも加えみそを溶く。
に牛乳も加える。- 器に盛ってパセリを散らしてできあがり。
 | 牛乳はあまり煮立たせると膜ができるので、 食べる直前に入れてください。 |
