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石狩汁風みそ汁
北海道を思わせる冬の食材が盛りだくさん。
バターはお好みで。
1人分104キロカロリー
1.8グラム
- さけ 50g
- 大根 1/4本
- にんじん 1/2本
- ごぼう 1/3本
- こんにゃく 1/4丁
- 粉山椒 少々
- バター 大さじ1
- だし汁 800cc
- みそ 大さじ3・1/2
- さけは一口大、大根、にんじん、ごぼうは乱切りにする。こんにゃくは下茹でし、スプーンでちぎっておく。
- だし汁を火にかけ、煮立ったら具材を入れ火を通す。火が通ったら、みそを溶き最後にバターをおとす。
- 器に盛って粉山椒をふってできあがり。
