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里芋ときのこのごまみそ汁
冬においしい甘みある里芋は、
たっぷりきのことごまで風味豊かに。
1人分124キロカロリー
1.7グラム
- 里芋 2個
- しめじ 1/2パック
- エリンギ 2本
- 水菜 少々
- すりごま 大さじ3
- だし汁 800cc
- みそ 大さじ3・1/2
- 里芋は皮をむいていちょう切り、しめじは石づきを取り除き小房にわけ、エリンギはスライスする。
- だし汁を火にかけ、煮立ったら里芋としめじ、エリンギを入れ火を通す。火が通ったら、みそを溶き一煮立ちさせる。
- 器に盛って、水菜を飾ってすりごまをふってできあがり。
